Как готовить Фуль (фасоль по-египетски).
На две порции вам потребуется 250 г зеленой фасоли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 2-3 помидора, 2 ст. ложки томатного сока, соль, перец, щепотка сахара, 1 ч. ложка уксуса или сока лимона.
Способ приготовления: стручки фасоли помыть, очистить, крупные поломать. Лук мелко порубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить фасоль, тушить несколько минут под крышкой на небольшом огне (сковороду часто встряхивать). Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и порезать на дольки. Влить томатный сок, добавить специи, через некоторое время добавить помидоры и посолить. Все тушить до готовности. Заправить уксусом или лимонным соком, дать настояться, на стол подается как холодная закуска.
Теги:лимон, масло, перец, сок, уксус, фасоль, Фуль
Оставить комментарий