Некоторые египетские названия блюд и продуктов
Tahini - паста из кунжутных семечек.
Babaghanoush - пюре из баклажанов с оливковым маслом и чесноком.
Ta’ameya - котлеты с гарниром из бобов.
Kofta - рубленые котлеты из баранины или говядины.
Kebab - хорошо промаринованная баранина или говядина, жаренная на гриле на шампурах.
Kalaoui - жареные почки.
Mayya ma’daniyya – вода.
KAhwa – кофе.
Baklava - рулетики из теста фило, начиненные орехами и медом.
Hamaam – голуби.
Torly - овощной гуляш с луком, картофелем, бобами и горохом.
Hummus - паста из турецкого гороха (нут).
Fuul - густой соус из бобов.
Aish или aysh - египетский хлеб.
Оставить комментарий