Некоторые египетские названия блюд и продуктов

Tahini - паста из кунжутных семечек.
Babaghanoush - пюре из баклажанов с оливковым маслом и чесноком.
Ta’ameya - котлеты с гарниром из бобов.
Kofta - рубленые котлеты из баранины или говядины.
Kebab - хорошо промаринованная баранина или говядина, жаренная на гриле на шампурах.
Kalaoui - жареные почки.
Mayya ma’daniyya – вода.
KAhwa – кофе.
Baklava - рулетики из теста фило, начиненные орехами и [...]

Комментариев нет

Святое Семейство в Египте

Все мы видели в музеях и на репродукциях многочисленные картины под названием «Святое семейство на пути в Египет». Они изображают жаркую и неуютную пустыню, по которой бредет св. Иосиф и ведет ослика, на котором сидит Дева Мария с Младенцем. По евангельскому преданию, израильский царь Ирод, узнав о том, что в его землях должен родиться Спаситель, [...]

Комментариев нет

Туры в Египет

Туры в Египет – это один из самых распространённых видов путешествий. В Египте вы найдёте себе отдых на любой вкус. Вам будет представлено множество экскурсий в древние захоронения фараонов и возможность посетить таинственные пирамиды.
Любители активного отдыха смогут покататься на верблюдах, поиграть в пляжный волейбол или футбол, а также другие спортивные игры. Любителям позагорать здесь тоже [...]

Комментариев нет

Ингредиенты египетской кухни (продолжение)

Рыба.
Благодаря близости Красного моря в египетской кухне встречается большое разнообразие рыбных блюд. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Кроме обычного окуня попробуйте креветки (hambari), кальмары (calamari), морские гребешки (gandofli) и угря (ti’baan). Нежное мясо угря, обжаренное во фритюре, можно легко купить у уличных торговцев.
Рис и овощи.
Рис часто [...]

Комментариев нет

Ингредиенты египетской кухни

Располагаясь на перепутье Африки и Азии, Египет может предложить много вкусного и оригинального. Египетская кухня вобрала в себя блюда других восточных стран, египетские кулинары адаптировали под египетские вкусы рецепты турецкой, ливанской, сирийской и греческой кухонь. Простые национальные блюда готовят с большим количеством свежих и спелых фруктов и овощей, и приправляют небольшим количеством пряностей, хотя египетские [...]

Комментариев нет

Как готовить Фуль (фасоль по-египетски).

На две порции вам потребуется 250 г зеленой фасоли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 луковица, 2-3 помидора, 2 ст. ложки томатного сока, соль, перец, щепотка сахара, 1 ч. ложка уксуса или сока лимона.
Способ приготовления: стручки фасоли помыть, очистить, крупные поломать. Лук мелко порубить и слегка обжарить в растительном масле. Добавить фасоль, тушить несколько минут [...]

Комментариев нет

Египетские сувениры. Какие они, как выбрать качественные?

1. Папирус.
Чтобы проверить на качество папирус, помните край сувоя – он не должен крошиться, а через минуту полностью расправится до исходного состояния. Если папирус настоящий, то сам продавец вам это продемонстрирует. Краска на папирусе должна блестеть, но не мазаться при прикосновении.
2. Статуэтка-скарабей.
Чтобы этот египетский жучок вам действительно принес счастье, на статуэтке он должен стоять, то [...]

Комментариев нет

Отдых в Египте

Египет – одно из самых популярных мест отдыха. Отдых здесь недорогой. Въездную визу в страну вы приобретаете по прибытии в Египет, стоит она примерно от 15 до 25 у.е. Законы там строгие! В течение недели вы обязаны отметиться в полиции, если же вы это не сделаете, может быть наложен на вас штраф. Некоторые гостиницы выполняют [...]

Комментариев нет

Египетская кухня и с чем ее едят (продолжение)

Чтобы ощутить настоящую египетскую кухню, надо заглянуть в какой-либо типично арабский район. Классический египетский хэвтар (завтрак) состоит из двух главных блюд: фуля и филяфили. Первое - это вареные бобы в кислом соусе со специями и зеленью, часто с добавлением мелкорубленых овощей. Блюдо это, как считают египтяне, очень полезно. Ну а филяфили - это вегетарианские котлетки [...]

Комментариев нет

Еще немного интересного о Египте

Столица Египта – Каир. Язык в Египте принято считать арабским или, как его называют жители этой страны, «высшим» арабским. Национальная валюта - египетский фунт. Также у арабов есть монеты – пиастры. Разрешение на передвижение в стране не требуется, однако есть ограничения для Израиля, Ливии и Судана. Интересным фактом является то, что египтяне (арабы) пишут справа [...]

Комментариев нет