Рыба.
Благодаря близости Красного моря в египетской кухне встречается большое разнообразие рыбных блюд. Наиболее часто встречающееся в ресторанах блюдо - рыбное ассорти. Очень много специализированных рыбных ресторанчиков. Кроме обычного окуня попробуйте креветки (hambari), кальмары (calamari), морские гребешки (gandofli) и угря (ti’baan). Нежное мясо угря, обжаренное во фритюре, можно легко купить у уличных торговцев.
Рис и овощи.
Рис часто [...]
1. Папирус.
Чтобы проверить на качество папирус, помните край сувоя – он не должен крошиться, а через минуту полностью расправится до исходного состояния. Если папирус настоящий, то сам продавец вам это продемонстрирует. Краска на папирусе должна блестеть, но не мазаться при прикосновении.
2. Статуэтка-скарабей.
Чтобы этот египетский жучок вам действительно принес счастье, на статуэтке он должен стоять, то [...]
Как утверждают историки, духовка, дрожжи, хлеб и оладьи пришли к нам из плодородных долин Нила. По некоторым предположениям, даже пиво изобрели в древнем Египте. А обычный лук произрастал здесь почти пять тысяч лет назад. Правда, от древней кухни в современной арабской стране почти ничего не осталось.
Когда известный английский археолог Говард Картер раскопал могилу фараона [...]
